今年的母親節
原本要帶我阿公、阿嬤、老爸、老媽去吃牛排
結果我星期二打了王品、陶板屋、TOROS、ikki等全台北市分店
竟全都客滿了
近幾年訂餐廳手腳若是慢一點
幾乎都訂不到位
後來我就在COSTCO買些簡單熟食到內湖阿公家吃
星期六晚上我帶我媽去新光三越挑母親節禮物
星期天
是班門弄斧的日子
為什麼這樣說呢
因為我跟黃中要煮飯給黃中爸媽吃
中午我在家吃完我爸煮的飯後
女兒賊從家裡打包了無敵好吃的鳳梨&奇異果後
前往板橋愛買買食材
板橋的愛買真大間
只可惜無法慢慢逛
食材滿齊後就趕去結帳
三點多開始忙碌
黃中小幫手也在旁協助
偶爾有漏掉要買的東西
小幫手就負責跑腿去買
這次要煮的菜單
除了洋蔥湯外
都是第一次嘗試
我也不知自己是哪來的勇氣
竟然這麼大膽
還能開玩笑說開胃菜是胃散1匙
話說母親節真的是商人的節日
進口的康乃馨無敵貴
不過我已經幻想要在客廳的茶几上放花瓶並插著一朵漂亮的康乃馨
所以我還是照買啦
另外我還手寫了一張今日菜單
擺在桌上還滿有FU的
手忙腳亂總算在黃中爸媽抵達前完成
黃中爸媽就坐後
便端出第1道【泰式涼拌花枝】
這道菜擺盤很漂亮
我只有吃到一口
味道OK但還有改進空間
第2道是【法式洋蔥湯】
忠於食材的原味
洋蔥湯很鮮甜
這味道跟外面餐廳煮的味道不一樣
在外面都是喝到鹹的口感勝於甜的口感
我還要再研究看怎麼改進
第3道是必勝麵包【現烤香料麵包】
這個麵包讓我得到黃中爸發自內心的大喊：好吃啊!!!!
必勝麵包的作法很簡單
麵包加上DIY香料後
放進烤箱加熱10分鐘
酥脆的口感真的是一極棒
第4道是【經典特製牛排】
在愛買買了2盒牛小排(每盒有4小塊)
為避免把牛肉搞砸
下午我跟黃中就先試作2塊
平底鍋小火煎到差不多
切開時約5分熟
另一塊用平底鍋煎至上色
把牛肉放進烤箱加熱10分鐘
切開約6分熟
因為黃中爸媽喜歡吃比較熟的牛排
於是正式上場時
小火煎上色的時間也拉長一些
放進烤箱也加10分鐘
端出去前我跟黃中還在裡面試切一條成品
結果是非常成功的8分熟
切開時不會有血流出來
除了牛排之外
我還川燙了花椰菜跟玉米筍
為了增加飽足感
我還做了馬鈴薯泥
擺盤起來真的不輸外面的大餐廳
原本預定是黃中爸媽各2塊牛小排
不知道他們是不是看黃中的盤子只有1塊
怕我們吃不飽
所以各自把其中1塊牛肉給黃中
事後我算一算發現
2盒各4塊牛小排
黃中爸媽各吃了1塊
剩下的6塊全部進我跟黃中的肚子
我們倆也太厲害了
沒想到在家吃西餐也會吃這麼飽
(謎之音：吃了6塊牛小排還不飽)
最後1道是【新鮮水果】
黃中說就算煮的全部失敗
但水果一定好吃
因為是水果大王挑的
呵呵呵
這次母親節特餐
吃到一半才想到忘了拍照
小幫手只顧吃現烤麵包
都忘記幫我拍照了
今年的母親節特餐
我給自己打80分
雖然是處女秀
但味道還算不錯
做出更美味的菜餚
唯一的捷徑就是不斷練習
作菜雖然很花時間
但是看到大家都吃的很開心
我就很滿足了
下個目標：要邀請黃中大姐、二姐全家來吃烤雞料理
烤雞等著我來征服你!!!!!!!!
原本要帶我阿公、阿嬤、老爸、老媽去吃牛排
結果我星期二打了王品、陶板屋、TOROS、ikki等全台北市分店
竟全都客滿了
近幾年訂餐廳手腳若是慢一點
幾乎都訂不到位
後來我就在COSTCO買些簡單熟食到內湖阿公家吃
星期六晚上我帶我媽去新光三越挑母親節禮物
星期天
是班門弄斧的日子
為什麼這樣說呢
因為我跟黃中要煮飯給黃中爸媽吃
中午我在家吃完我爸煮的飯後
女兒賊從家裡打包了無敵好吃的鳳梨&奇異果後
前往板橋愛買買食材
板橋的愛買真大間
只可惜無法慢慢逛
食材滿齊後就趕去結帳
三點多開始忙碌
黃中小幫手也在旁協助
偶爾有漏掉要買的東西
小幫手就負責跑腿去買
這次要煮的菜單
除了洋蔥湯外
都是第一次嘗試
我也不知自己是哪來的勇氣
竟然這麼大膽
還能開玩笑說開胃菜是胃散1匙
話說母親節真的是商人的節日
進口的康乃馨無敵貴
不過我已經幻想要在客廳的茶几上放花瓶並插著一朵漂亮的康乃馨
所以我還是照買啦
另外我還手寫了一張今日菜單
擺在桌上還滿有FU的
手忙腳亂總算在黃中爸媽抵達前完成
黃中爸媽就坐後
便端出第1道【泰式涼拌花枝】
這道菜擺盤很漂亮
我只有吃到一口
味道OK但還有改進空間
第2道是【法式洋蔥湯】
忠於食材的原味
洋蔥湯很鮮甜
這味道跟外面餐廳煮的味道不一樣
在外面都是喝到鹹的口感勝於甜的口感
我還要再研究看怎麼改進
第3道是必勝麵包【現烤香料麵包】
這個麵包讓我得到黃中爸發自內心的大喊：好吃啊!!!!
必勝麵包的作法很簡單
麵包加上DIY香料後
放進烤箱加熱10分鐘
酥脆的口感真的是一極棒
第4道是【經典特製牛排】
在愛買買了2盒牛小排(每盒有4小塊)
為避免把牛肉搞砸
下午我跟黃中就先試作2塊
平底鍋小火煎到差不多
切開時約5分熟
另一塊用平底鍋煎至上色
把牛肉放進烤箱加熱10分鐘
切開約6分熟
因為黃中爸媽喜歡吃比較熟的牛排
於是正式上場時
小火煎上色的時間也拉長一些
放進烤箱也加10分鐘
端出去前我跟黃中還在裡面試切一條成品
結果是非常成功的8分熟
切開時不會有血流出來
除了牛排之外
我還川燙了花椰菜跟玉米筍
為了增加飽足感
我還做了馬鈴薯泥
擺盤起來真的不輸外面的大餐廳
原本預定是黃中爸媽各2塊牛小排
不知道他們是不是看黃中的盤子只有1塊
怕我們吃不飽
所以各自把其中1塊牛肉給黃中
事後我算一算發現
2盒各4塊牛小排
黃中爸媽各吃了1塊
剩下的6塊全部進我跟黃中的肚子
我們倆也太厲害了
沒想到在家吃西餐也會吃這麼飽
(謎之音：吃了6塊牛小排還不飽)
最後1道是【新鮮水果】
黃中說就算煮的全部失敗
但水果一定好吃
因為是水果大王挑的
呵呵呵
這次母親節特餐
吃到一半才想到忘了拍照
小幫手只顧吃現烤麵包
都忘記幫我拍照了
今年的母親節特餐
我給自己打80分
雖然是處女秀
但味道還算不錯
做出更美味的菜餚
唯一的捷徑就是不斷練習
作菜雖然很花時間
但是看到大家都吃的很開心
我就很滿足了
下個目標：要邀請黃中大姐、二姐全家來吃烤雞料理
烤雞等著我來征服你!!!!!!!!
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